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Alimentación, bebidas y azúcar
Los gérmenes de la placa (plaque) convierten el azúcar en ácido. El ácido daña los dientes. Importa mucho con qué frecuencia toma azúcar.
Esta es información general, no un diagnóstico. No sustituye la revisión de un dentista o un médico. Si algo le preocupa, consulte con un profesional de la odontología.
Reglas sencillas
- Tome los alimentos y bebidas dulces solo en las comidas.
- Evite beber a sorbos bebidas azucaradas o chupar caramelos a lo largo del día.
- La mejor bebida entre comidas es el agua. La leche sola es una buena bebida en las comidas. El té y el café sin azúcar no dañan los dientes (aunque pueden mancharlos).
- Si toma zumo o refrescos, que sea con una comida.
Azúcares ocultos y «naturales»
Los azúcares libres son los azúcares añadidos a alimentos y bebidas, además del azúcar de la miel, los siropes y los zumos de fruta.
- La miel, los siropes, el azúcar moreno y el zumo de fruta también dañan los dientes.
- En una etiqueta, las palabras que terminan en «-osa» (como glucosa o sacarosa) son azúcares.
- Las salsas, las alubias cocidas en salsa y los platos preparados pueden llevar azúcar añadido.
¿Cuánto es demasiado?
Recomendación de la OMS: los azúcares libres deben ser menos del 10 % de la energía (calorías) que come y bebe cada día. Menos del 5 % aporta un beneficio adicional.
Recomendación del Reino Unido (NHS): el límite diario para los adultos es de 30 g de azúcares libres, unos 7 terrones de azúcar. Para los niños, el límite es menor.
Tentempiés buenos para los dientes
- Queso, yogur natural, palitos de verdura cruda, pan normal o tortitas de arroz, frutos secos.
La Oral Health Foundation aconseja esperar al menos 1 hora después de tomar alimentos o bebidas dulces o ácidos antes de cepillarse, sobre todo después de los ácidos. Justo después, el esmalte (enamel) está más blando.
Relacionado: Conceptos básicos de salud bucodental
Fuentes
Resumidas con palabras sencillas. Enlaces comprobados y consultados el 21 oct 2026.
- Oral Health Foundation. “Diet and my teeth”. https://www.dentalhealth.org/diet-and-my-teeth (en inglés; consultado el 21 oct 2026).
- NHS (UK). “Sugar: the facts”. https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/food-types/how-does-sugar-in-our-diet-affect-our-health/ (en inglés; consultado el 21 oct 2026).
- World Health Organization. “Information note about intake of sugars recommended in the WHO guideline for adults and children”. https://www.who.int/publications/i/item/WHO-NMH-NHD-15.3 (en inglés; consultado el 21 oct 2026).
- World Health Organization. “Oral health – fact sheet”. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/oral-health (en inglés; consultado el 21 oct 2026).